بيجاتا باللحمة

كفتة محضرة من خليط اللحم والتتبيلة، تُشكل في وحدات متناسقة ثم تُسوى بالطريقة المناسبة حتى تنضج من الداخل وتحافظ على شكلها.

سلطة بابا غنوج تعتمد على الباذنجان المشوي أو المحضر بالطريقة المعتادة، ثم يخلط مع المكونات والتتبيلة للحصول على قوام مناسب للتقديم.

سلطة طحينة تعتمد على الطحينة المخففة والمتبلة للحصول على قوام مناسب للتقديم، ويمكن تقديمها كطبق جانبي مع الوجبات.

صينية مكرونة بالبشاميل تُجهز بطبقات المكرونة والحشو والبشاميل ثم تُسوى في الفرن حتى تتماسك المكونات ويكتمل نضج الصينية، وتكفي من 6 إلى 8 أفراد.