1ك كباب من شيو ريستورانت

كفتة محضرة من خليط اللحم والتتبيلة، تُشكل في وحدات متناسقة ثم تُسوى بالطريقة المناسبة حتى تنضج من الداخل وتحافظ على شكلها.

سمان مشوي يُجهز بالتتبيل ثم الشوي حتى تمام النضج، مع ضبط وقت ودرجة الشواء للحفاظ على تماسك اللحم وتوازن التسوية.

فرخة مسوية تُقدم كاملة أو مقطعة شيش، وتُجهز بالتسوية حتى تنضج بشكل متوازن، ثم تُقطع أو تُقدم كاملة حسب طريقة التقديم المطلوبة.